Minestr 1
Minestr 1
Eccomi alla mia prima ricetta, da qui il nome Minestr 1.
Minestr 1 anche perché può essere servito come piatto unico in una fredda sera d'inverno.
Il concetto è quello espresso nel post iniziale di questo mio blog: facile, veloce economico e senza troppi fronzoli.
Vi presento due miei fidi compagni di viaggio:
- Pentola a pressione
- Spargifiamma
Grazie a loro ho la possibilità di ridurre i tempi di cottura delle pietanze o semplicemente dedicarmi ad altro mentre il calore fa il proprio dovere.
Se siete contro l'utilizzo di questi utilissimi strumenti, evitate pure di andare oltre nella lettura: mi accompagneranno in molte ricette.
Minestr 1 è un piatto completo, dietetico, ricco di minerali e vitamine.
Ingredienti
Dosi per 4 persone
- Minestrone Surgelato in busta (450 g)
- Macinato di bovino (300 g)
- Semi di lino (q.b. (ho sempre sognato di scrive q.b.))
- Semi di girasole (q.b.)
- Semi di zucca (q.b.)
- Rosmarino (un rametto)
- Salvia (alcune foglie)
- Sale grosso (q.b.)
- Aglio (uno spicchio)
- Peperoncino (se piace)
Preparazione
La preparazione, come già detto, è molto semplice e veloce: mettere contemporaneamente tutti gli ingredienti all'interno della pentola a pressione e aggiungere acqua fredda fino a coprire totalmente il contenuto.
L'aggiunta di troppa acqua inficerebbe sia il gusto sia il tempo di raggiungimento del famoso "fischio" della pentola a pressione.
Chiudere il coperchio e verificare che la valvola di sfiato del vapore della pentola sia chiusa.
Adagiare quindi lo spargifiamma su un fornello grande tenuto al minimo e porvi la pentola a pressione.
Attendere che la pentola vada in pressione (inizia a fischiare la valvola di sfiato) e da questo momento cuocere sempre a fuoco lento per 10 minuti.
Sollevare quindi la valvola di sfiato fino e lasciar defluire il vapore.
Aprire quindi la pentola e rimuovere lo spicchio d'aglio.
Servire in piatti fondi, se si desidera con l'aggiunta di crostini.
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