Bismarck on horseback

Bismarck on horseback

Voglia di proteine?
Ecco qui...

Ingredienti

Dosi per 4 persone
  • 4 fettine di carne di cavallo
  • 4 uova
  • Olio di oliva
  • Sale
  • Pepe nero

Preparazione

Battere con il batticarne le fettine di cavallo fino ad ottenere lo spessore desiderato.

Scaldare poco olio in una padella antiaderente e disporre le 4 fettine; cuocere per un paio di minuti solo su un lato.



Girare tutte le fettine, e rompere le uova, una su ciascuna fettina.
Aggiustare di sale e di pepe e cuocere con il coperchio a fuoco medio.


Servire una fettina ed un uovo cada uno.

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